Маринованные анчоусы

Продукты для маринованных анчоусов

Приготовить маринад для анчоусов, растворив соль и сахар в уксусе, после чего добавить остальные ингредиеты: оливковое масло, лавровый лист, эстрагон и одну столовую ложку петрушки.
Удалить головы и хребты у анчоусов.
Целые тушки анчоусов выложить в широкую не металлическую миску.
Полить маринадом и накрыть пленкой. Оставить на 24 часа в холодильнике.
Перед подачей на стоп, нарезать хлеб ломтями по 1 см.
Сбрызнуть маринадом и положить на хлеб анчоусы.
Снова полить маринадом (одна чайная ложка) и посыпать оставшейся петрушкой.

Маринованные анчоусы могут храниться 10 дней. Другие блюда из рыбы и морепродуктов также доступны на нашем сайте в разделе лучшие рецепты .