Блюдо из бобов: Бобы по-каталонски

Продукты для приготовления блюда из бобов

1 кг бобов
200 г белой бутифарры (каталонская копченая колбаса) или другой колбасы
2 ломтика бекона
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 небольшой стакан ароматного хереса
1 небольшой стакан оливкового масла
8 веточек мяты
Соль

Рецепт блюда из бобов по-каталонски

Для приготовления блюда из бобов, освободить бобы из стручков и, желательно, вылущить.
Oтдельно, в глиняной латке, поджарить мелко нарезанные лук и чеснок, добавить бекон и, когда всо эти ингредиенты станут прозрачными, положить бобы.
Залить водой так, чтобы она покрывала содержимое латки.
Добавить херес, две веточки мелко нарубленной мяты, соль и воду так, чюбы она опять покрыла ингредиенты.
Варить бобы, пока они не станут мягкими.
Добавить нарезанную кружками бутифарру.
Подавать блюдо из бобов на стол прямо в глиняной латке, посыпав оставшейся мятой.

На нашем сайте Вы можете увидеть и другие рецепты приготовления блюд бесплатно. среди которых оригинальные овощные закуски и другие блюда мировой кухни.